Karakteres, aranysárga mézfajta. Hamar nagy, jól kivehető kristályok jelennek meg benne, és súlyuk miatt leülnek a csupor aljára. Ikrás állapotában apró szemcséivel jobban tisztítja a torkot, mint folyékony társai.
Szép arany színt ad a süteményeknek. Ő a legsavasabb mézfajta, gyomorpanaszok esetén válasszuk inkább a repce- vagy akácmézet.
