Az egyetlen lúgos kémhatású méz; gyomorpanaszok ellenszere, lúgosító kúrák kitűnő eleme. Egyedülállóan magas vastartalmú, immunerősítő, gyulladáscsökkentő.
Kiemelkedően magas szőlőcukor tartalmának köszönhetően nagyon gyorsan, napok alatt kikristályosodik, sűrű, fehér krémmézként ismerjük.
